hamur yoğrulup ılık bir yerde uzeri ortulerek dinlenmeye bırakılır..

derince bir kaba yıkanıp soyulmuş havuc ve kabaklar rendelenir.uzerine julyen doğranmış yeşil soğanlar ilave edilir.bu karışımın suyu iyice sıkılır ve suzdurulur.icerisine yoğurt,tuz ve baharatlar ilave edilir ve ic malzememiz hazırlanmış olunur.

2 kabak
1 havuc
2-3 taze soğan
1 bardak kese yoğurdu
tuz baharat
1 pk instant maya
1 bardak ılık sut

uzeri icin
1 yumurta sarısı
susam

1 bardak ılık su
aldığı kadar un

hazır hale gelen hamurun 2/3 si elle yağlanmış borcamın tabanına kenarları yukarıya taşacak şekilde yayılır.bunun uzerine hazırladığımız ic dokulur ve hamurun kalan kısmından elle parcalar kopartılıp uzun şeritler uzerinde kafes gibi hamurun uzerine doşenir.uzerine yumurta sarısı surulur ve susam serpiştirilir.onceden ısıtılmış 150 derece fırında uzeri kızarana kadar pişirilir..aynı zamanda ic malzemenin suyunu cekip cekmediğini de kontrol edin.ağır ağır pişsin..afiyetler olsun..