Cok nefis,hafif bir tatlı

İsterseniz tatlının yarısını kaba boşalttıktan sonra biskuvi veya ceviz kırığı ve tarcın dokulebilir.
Yağlı sutle yapıyorsanız tarifi tereyağı veya margarine ihtiyac olmaz.

1 kg sut
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
50 gr margarin veya tereyağı

Sutun icine, irmiği ve tozşekeri,limon rendesini koyup koyulaşana kadar surekli karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca icine vanilyayı ve margarini ekleyip iyice cırpın. Boza kıvamına geldiği zaman ıslattığınız bir tepsiye ya da kalıba tatlı karışımının yarısını dokun.
Biraz soğuyunca uzerine tarcın,ceviz,fındık kırığı ve hindistan cevizi hangisini arzu ederseniz serpin ve soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.