icinden supriz fındıkları cıkan vazgcilmezlerden bi tatlı.. bu saatte eklediğime gore ))

şerbeti kaynatıp,tatlılar fırından cıkana kadar odaısısına gelmesi sağlanabilir..

..hamuru icin...
Yarım su bardağı sut
1 yumurta
200g odasıcaklığında margarin
3,5 su bardağı un
1 paket kabartmatozu
1 tutam tuz
...ic harcı icin...
1,5 su bardağı ceviz ici( fındık, badem)
1 cay kaşığı tarcın
...şerbeti icin...
4 Su bardağı su
4 Su bardağı şeker
yarım limonun suyu

Once şeker ve suyu bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve yarım limon suyunu icine katın, karıştırın.
Hamurun tum malzemelerini bir kaba boşaltın .Kulak memesi yumusaklığında bir hamur elde edesiye kadar ve tum malzemeler bir top haline gelesiye kadar guzelce yoğurun.(yaklaşık 10 dakika suruyor)
hamuru 10 dakika dinlendirin.
ceviz buyukluğunde yuvarlaklar yapın ve elinizle biraz acın. Tarcınlı ceviz ici karışımından 1 tatlı kaşığı kadar koyun. Hamurun ağızı kapatıp ters cevirip aralıklı olarak tepsiye dizin. Tepsiyi yağlamaya gerek yok.
onceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından cıkarınca bir boy daha ufak ve bir tepsiye dizin.
Odasıcaklığındaki şerbet fırından cıkan hamurların hemen uzerine dokulur. 5 dakika sonra tatlılar şerbeti iyi cekmesi icin ters cevrilir. 10 dakika kadar sonra tekrar hamurların yuzu cevrilir. Bu şekilde tum şerbeti cekesiye kadar uzeri kapatılmadan 2 saat kadar bekletilir.
Uzerine hindistan cevizi dokulerek servis yapılır.