1 veya 2 kuru yufkayı elde acılıp sacda pişen yufka yı muslukta her tarafını ıslatın daha sonra ic harcımızı ıslattığımız yufkanın tam ortasına koyun daha sonra sağ ve sol tarafı kapatın daha sonrada ust ve alt kısımlarını kapatın

elde edeceğimiz şekil kare olmalı....

daha sonra az yağlı tavamızda kısık ateşte onlu arkalı pembeleşinceye dek kızartın..

afiyet bal şeker olsun...

icini onceden hazırlamalı..

patates ve ya kıyma soğuk olmalı kaynarca olması yufkanın kalitesini bozar..

1 veya 2 yufka (tek kişilik)

patates

veya kıyma

yada peynir

tavada az yağ kullanılıp kısık ateşte pişirilmesi..


on ve arkayıda pembeleşinceye kadar kızartın