Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtayı krema kıvamına gelene kadar cırpın. Daha sonra sırasıyla vanilin, sıvıyağ, yoğurt, un, kabartma tozu ve tarcını ekleyin, purussuz bir kıvam elde edene kadar cırpın. Karışım kıvama gelince havuc ve tarcını ekleyerek karıştırmaya devem edin. 180 derece oncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Fırından almadan once kurdanla icinin pişip pişmediğini kontrol edin. Kurdan kuru cıkarsa keki fırından alın ve soğumaya bırakın.

Havucu soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin

Malzemeler:
1 su bardağı ceviz
3 adet yumurta
3 adet buyuk boy havuc
1 su bardağı toz şeker
1 paker şekerli vanilin
1 yemek kaşığı tarcın
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
3 su bardağı un
1 cay bardağı sıvıyağ

180 derece oncede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin