sıcak yaz gunlerine serin bir tat

biskuviler kırılır.
ceviz iri olarak dovulur.

2 paket eti kakaolu biskuvi
2 poşet krem şanti
1,5 su bardağısoğuk sut
2 yemek kaşığı dolusu kakao
1 cay bardağı pudra şekeri
4/1 paket yumuşak margarin
1 su bardağı ceviz ici
1 avuc kadar yeşil fıstık
KREMASI İCİN
2 fincan sut
1,5 fincan şeker
1 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
1 paket kakao

krem şanti,sut,kakao,pudra şekeri ve margarin 20-25 dakika kadar mikserle cırpılır. kakaolu biskuviler ufak parcalar halinde kırılır.mikserle hazırlanan karışıma,kırılmış biskuviler,ceviz ici ve fıstıklar katılır ve hepsi karıştırılır. yuvarlak,cukur bir kabın icerisine naylon yayılır.hazırlanan karışım bu kaba alınır. buzlukta bir gece bekletilir. ertesi gun pastanın uzerine surulecek krema hazırlanır. tum krema harcı karıştırılarak,muhallebi kıvamında 1 taşım kaynatılır ve daha sonra bu krema soğuk su dolu bir kap icerisine oturtulur ve surekli karıştırılarak ılıtılır. buzdolabından cıkarılan pasta ters cevrilerek kabından cıkarılır. uzerine tum pastayı kaplayacak şekilde kreması surulur. hindistan cevizi, rendelenmiş cikolata vs. ile suslenir ve buzdolabında muhafaza edilir.
sıcak yada soğuk icecekler yada yaz mevsiminde dondurma ile birlikte servis edilir.