Cok lezzetli, besin değeri yuksek bir o kadar da pratik bir salata.

Gulumseyin...

1 veya 1,5 kilo ıspanak
1 bardak iri dovulmuş ceviz
1 kilo suzme yoğurt (yoksa evdeki yoğurdu bir patiskada bekletip suzebilirsiniz)
2-3 diş sarımsak
1 cay bardağı zeytinyağı

ıspanağın sapları ayrılır, 2'ye 3'e bolunerek tuzlu suda haşlanır.
akşamdan suzgece konur ve sabaha kadar suzulur.
sabah suzulmuş ıspanaklar bir kaba alınır.
bir kucuk cay bardağı zeytinyağı eklenerek karıştırılır.
sarımsaklar rendelenerek eklenir.
cevizler ve suzulen yoğurt eklenir iyice karıştırılırak servis kabına alınır.
isteğe gore icine mayonez eklenebilir fakat ben daha hafif sevdiğim icin eklemiyorum.
suslemek icin uzerine ceviz serpilir.