Hanımlar yumuşacık bir kek oluyor hem farklı hemde lezzetli bir kek tarifi arayanlara tavsiye ederim.

Balkabaklarını haşlayıp ezin.

• Hamuru icin:
o 2 su b. balkabağı puresi
o 3 yumurta
o alabildiği kadar un
o 1.5 su b. pudra şekeri
o 1 su b. yoğurt
o 1 su b. sıvı yağ
o 1 p.kabartma tozu
o 1 limon kabuğu rendesi
o 1 portakal kabuğu rendesi
o 1/2 su bardağı dovulmuş ceviz
o 1 cay k. toz zencefil
o 1 cay k. toz tarcın
• Sosu icin:
o yarım limon suyu
o yarım portakal suyu
• Uzeri icin:
o 1 su b. pudra şekeri

Bir karıştırma kabının icine yumurtaları kırın ve uzerine pudra şekerini koyun. Bir iki dakika karıştırın. Uzerine yoğurdu, sıvıyağı alıp karıştırın. Uzerine balkabağı puresini, cevizi ve portakal limon kabuğu rendesini de ilave edin. Tarcın ve zencefilin uzerine kabartma tozu ile karıştırılmış un ilave ederek kek kıvamına getirin.170 derecelik fırında icini cekene kadar pişirin.
Soğuduktan sonra portakal ve limon suyu gezdirin, pudra şekeri eleyerek servis yapın. Bu kek iyice soğumadan kesilmemeli. Cunku balkabağı puresinden dolayı oldukca yumuşak bir kek.