-

-

250 gram krem şanti
300 gram cilek
2 corba kaşığı cilek likoru
Yarim cay bardağı şeker şurubu
1 su bardağı kırmızı renkli jole
Bademli pandispanya icin:
4 adet yumurta
2/3 su bardağı un
5 corba kaşığı tozşeker
3-4 corba kaşığı toz badem
1 cay kaşığı kabartma tozu


Krem patisserie icin:
1 su bardağı sut
3 corba kaşığı tozşeker
2 corba kaşığı un
100 gram tereyağı
1 cay kaşığı vanilya
1 adet yumurta

Suslemek icin:
80 gram eritilmis bitter cikolata

Bademli pandispanya icin oda sıcakliğındaki yumurtaları derin bir cırpma kabına alın. Tozşekeri ekleyip kabarıncaya kadar mikserleyin. Toz badem, elenmiş un ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Yağlı kağıt ile kaplanmış fırın tepsisine incecik yayın. Onceden ısıtılmış 240 derece fırında 8-10 dakika pişirip soğutun. Diger tarafta krem patisserie icin sut, tozşeker, un ve yumurtayı tencereye alın. Orta hararetli ateşte devamli karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan 1 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Vanilya ve tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Soğuduktan sonra mikserle cırpın. Likor ve şeker şurubunu karıştırın. Pandispanyayi oval kalıp ile 3'e ayırın. Birinci parcayı şeker şurubu ile islatin. Uzerine krem patisserie ve krem santi surun. Uzerine sapı ayıklanıp ikiye bolunmus cilekleri dizin. Uzerine krem patisserie ve krem santi surun. Ikinci kat pandispanyayi yerlestirip ayni islemi uygulayin. Ucuncu pandispanya ile uzerini ortup kenarlarinin yapismasi icin hafifce bastırın. Uzerine krem patisserie ve krem santi surun. Eritilmis bitter cikolatayi yagli bir kagit uzerine dokup spatula ile duzeltin. Sertlestikten sonra uzerinin beneklerini ve agiz kismini cikartin. Benekleri ve agiz kismini pastanin uzerine yerlestirin. Uzerine kirmizi renkli joleyi yayin. Buzdolabinda bekletip servis yapın.