annem acele misafiri geleceği zaman yapar. tuzlu kurabiye gibi olur bayılırız

margani onceden cıkartalım oda sıcaklığında olsun. diğer malzemeler icinde bu gecerli. kek kurabiye poğca yaparken tum malzemelerin aynı ısıda olması onemlidir..

yarım paket oda sıcaklığında margarin
bir fincan sıvıyağ
3 corba kaşığı yoğurt
2 yumurta(sarının biri uzerine)
bir paket kabartma tozu
tuz
aldığı kadar un
susam,corekotu
(arzuya gore mahlep)

yağımızı, bir sarısını uzeri icin ayırdığımız yumurtamızı yoğurdumuzu bir kapta karıştırıyoruz. tuz ve kabartma tozunu ekliyoruz. unumuzu kulak memesi kıvamından daha yumuşak olacak kadar ekliyoruz. hazırladığımız hamura dilediğimiz ic malzemeyi koyup ister yuvarlayarak ister D şeklinde kapatıyoruz. hatta peynir yemeyen bir cocuğa hamuru yoğururken peynir katıp icinde kaybolması sağlanabilir.
uzerine yumurta sarısı ,susam corekotuyla susleyip 180 derece fırında pişiriyoruz..