Klasik Tatlılardan sıkılıp herkesin hoşuna gidecek
harika ve hafif bir tatlı... Her mevsime uygun.


Bir cok tarif okudum, denedim ve bunun en pratik
kızarmış dondurma tarifi olduğunu duşunuyorum.
Hem pratik hem de lezzetli

Afiyet Olsun

Oncelikle benim tavsiyem dondurmayı toplar haline almakta kullanacağınız aparat (kaşık, dondurma kepcesi, vs) icin biraz su ısıtın. Bu suyu aparatınızı icine koyabileceğiniz bir kaba/bardağa dokun ve kepcenizi, kaşığınızı bu suda biraz ısıtın. Boylece dondurucudan cıkan dondurmayı daha rahat sıyırabileceksiniz.
Bir tepsiye ya da geniş bir tabağa bir strec film yayın. Bunun uzerine harcladığımız topları koyacağız ve dondurucuya gondereceğiz.
Mısır gevreğini, oğutulmuş badem ve fındıkları,tarcını bir kasede harmanlayın. Mısır gevreklerini biraz ufalamanız gerekiyor. Bunun icin gevrekleri bir poşede koyup elinizle ezebilirsiniz.
Başka bir derin kasede iki yumurta akını biraz cırpın. İyice kopurmesine gerek yok.

500 gr Dondurma
2 Yumurta Beyazı
1 c.k. Tarcın
1 y.k.Toz Şeker
1 s.b.Badem ve Fındık
1 s.b.Mısır Gevreği
2 s.b.Aycicek Yağı

Suslemesi en keyifli kısmı bu arada.
Suslemek icin: Bitter cikolata ya da hazır cikolata sosları da olur. isteğe gore bal,recel, kremşanti, beyaz cikolata sosu, vs. ile de suslenebilir.
Bir kac dilim meyva da (elma, muz, nar, cilek, ... ) yanında servis edilebilir.
Ve tabi bir kac yaprak taze nane de goruntuye ve damağa da hoşluk katacaktır.

Şimdi dondurmanızdan toplar koparıp once yumurta akına, sonra gevrek karışımına bulayın ve strecin uzerine yerleştirin. Bu topları tekrar donmaları icin derin dondurucunuza koyun.
Yarım saat sonra tekrar cıkarın ve bulama işlemini tekrarlayın. Kalın bir mantosu olduktan sonra yine tepsisiyle derin dondurucuya koyun ve en az 2 saat kadar bekletin.
Gerekirse bulama işlemini tekrarlayın. Dondurmanın hic gorunmemesi gerekiyor.En makbulu 1 gece dolapta kalmasıdır. Zamanınız yoksa verdiğim surelerde de hazırlayabilirsiniz.
Toplarınız iyice donduktan sonra yağı hazırlama başlayabilirsiniz. Toplarınızı sakın yağ kızmadan dondurucudan cıkarmayın.
Ufak ve derin bir sos tenceresinde kızartma işleminizi gercekleştirebilirsiniz. Aynı anda tavada toplarınız boyuna gore 1-2 dondurma kızartabilirsiniz. Daha fazlasını yapmayın cunku her dondurma ozel ilgi istiyor Birini suslerken diğeri eriyebilir ya da yağda fazla kalırsa yanıp şeklini kaybedebilir.
Kızartacağınız kadarını dondurucudan cıkarın.
İyice kızmış yağda 10 saniye kadar topları kızartın.
Toplarınız acık sarıdan sutlu kahve rengine donene kadar bekleyebilirsiniz. Ama iyi kızmış yağda toplarınızı 10-15 saniyeden fazla bekletmeyin sakın.
Bir kağıt havlunun uzerine alın. Cok bekletmeden hemen servis tabağınıza alın ve susleyin. Servis tabaklarınızı biraz buzdolabında bekletirseniz dondurmaları sunarken işiniz kolaylaşır.
Suslerinizi onceden hazır etmezseniz toplarınızın ici tamamen eriyebilir.