kahvaltilar icin minik crosanlar
mumkunse bu hamuru yaparken evi havalandirmayin .. isiniz bitince havalandirirsiniz
ve malzemelerin oda sicakliginda , sutun ilik olmasina dikkat edelim1kg un
1 yas maya
200gr tuzsuz lor (quark)
2 yumurta
1 bardak sivi yag
1 yk seker
1yk tuz
100 gr aycekirdegi,kabak cekirdegi, hashas ve susam
un kaba konur ortasi acilip
maya, sivi yag,yumurta aki (sarilar ustune surmek icin ayrilir) ve quark konur biraz malzemeler karistirilir. ardindan ilik sut azar azar ilave edilerek hamur yogrulur.. son asamaya gelmeden cekirdekler konur
ve son kez kivama gelinceye kadar yogrulur
1 saat mayalanmaya birakilir
mayalanan hamurdan crosan seklini vericeksek bir avuc hamur koparip merda yardimiyla aciyoruz
ve parcayi 8 parcaya bolup sivri kismina dogru yuvarliyoruz(sac orgusu yapabilirsiniz, yuvarlak yapabilirsiniz, salyangaoz seklinde yapabilirsiniz)
tepsiye dizim .. yumurta sarisini suruyoruz
en az 1 saat de tepside bekletiyoruz.. beklettigimiz odanin kapisini surekli acip kapamazsak daha iyi sonuc aliriz..
firin ayarimiza gore pisiriyoruz
afiyet olsun
