Dilerseniz zeytinyağı yerine 2 yemek kaşığı tereyağı, kurutulmuş domates yerine 3 adet taze domates, kurutulmuş sivri biber yerine de aynı miktarda taze sivri biber kullanabilirsiniz.

* Yıkanmış mercimekleri uzerlerini 2-3 parmak gececek kadar su ilavesiyle yarı pişmiş hale gelinceye kadar haşlayın.
* Soğanı zeytinyağı ile oldurun. Domates ve biberleri ilave edip 5 dakika kavurun.
* Salcayı ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra yıkanmış ve suyu suzulmuş bulgur ile mercimeği ilave edin.
* Tekrar 1-2 defa karıştırıp 2 su bardağı kaynamış su ile 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.

* 3/4 cay bardağı zeytinyağı
* 2 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
* 4-5 adet kurutulmuş domates, doğranmış
* 3 adet kurutulmuş sivri biber, doğranmış
* 1 yemek kaşığı salca
* 1 su bardağı pilavlık bulgur
* 1 su bardağı yeşil mercimek
* 2 su bardağı kaynamış su
* 1,5 tatlı kaşığı tuz

* Pilav, suyu tamamen cekene kadar pişirdikten sonra uzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin (bu yemek et ya da patlıcan yemeklerinin yanına guzel gidiyor).