devletsah.com'dan alıntıdır...



1 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/2 su bardağı sut
1 su bardağı yoğurt
1 paket instant maya
3 su bardağı un
İci icin:
2 adet patates
keten tohumu

Yumurtanın sarısıyla beyazı ayrılır.
Kalan malzemeler ve yumurtanın beyazı karıştırılarak bir hamur yapılır.
Hamurun ağzı kapatılıp bir saat mayalandırılır.
Bu sırada patatesler soyulup ince ince dilimlendikten sonra tuzlu suda haşlanır.
Mayalanan hamurun yarısı yağlanmış tepsiye dokulur.
Uzerine dilimlenmiş patatesler dokulup kalan hamurla kaplanır.
15 dakika daha mayalandıktan sonra yumurta sarısı surulup keten tohumu serptikten sonra onceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika pişirilir.
10 dakika ılıtıldıktan sonra kalıptan cıkartılıp ızgara uzerinde iyice soğutulup dilimlenerek servis edilir...