hazırlaması kolay ve son derece lezzetli bir balık yemeği siz buyuk levrekten filato yaparakda hazırlayabilirsiniz

4 kucuk yada 2 adet buyuk levrek
1 adet soğan
1 tanegarnutur konserve
tane karabiber yoksa tozda olur
4 diş sarımsak
1 cay kaşığı kori
tuz
1 limon suyu
2 tane yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı yoğurt
biraz kaşar rendesi
2 kaşık tereyağ
1 cay kaşığı toz kırmızı biber



Derin bir tencereye balıkları,yemeklik doğranmış soğanı, tuzu, karabiberi, dovulmuş sarımsağı, tuzu, koriyi ve limon suyunu koyun 8, 9 dakika pişirdikten sonra yıkanıp, suzulmuş garnutur konserveyide ilave edip 3 dakika daha kaynatın.Balığı ve sebzeleri fırın kabına alın. Kalan balık suyuna cırpılmış yumurta, un yoğurt karışımını ilave edip karıştırın. Bu suyu balıkların uzerine dokun 200 derece kızdırılmış fırına koyun balığın suyu kaynamaya başlayınca tereyağı kızdırıp icine toz kırmızı biberi koyun bu sosu balığın ustune gezdirin. Bol kaşar peyniri rendesinide ustune serpip kaşarlar kızarana kadar pişirin afiyet olsun