ilk once tarifimize ic malzemesini kavurmakla başlayalım soğanı doğrayım sıvı yağda kavuralım soğanımız kavrulduktan sonra kıymamızı katıp kavuralım ocağın altınıda kapatmaya yakın k.biberini ve tuzunu katıp ocağımızn altını kapatalım ic malzememizi soğumaya bırakalım.ic malzeme soğurken geniş bir kabın icine bulgur ,irmiği ve tuzu katıp uzerine kaynamış sıcak su dokun ve demlemeye bırakın.soğuduktan sonra icine 2 yumurta kırıp 5 dk yoğurun. elinize ceviz biraz buyuk hamur alın ve icinibaş parmaklarınızla oya oya acın ic malzesinden doldurup elinizle ağzını kapatın.hepsi bittikten sonra arkadaşlar geniş bir tencerede kaynar suda 10 dakika falan haşlayın.tavada tere yağ kızdırın uzerine dokun afiyet olsun