15 adet kesme şekeri, mandalinanın kabuklarına surun (Boylece cekerler mandalinanın kokusunu ve rengini alırlar). Daha sonra mandalinaların kabuklarını soyup suyunu cıkarın. Tum malzemeyi bir kaba alıp, şeker eriyene dek karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.