Hasta eden gidalar
Salam, sosis ve sıcak sosisli sandvic gibi işlenmiş et yemenin kalp ve şeker hastalığı riskini artırdığı belirlendi.
Harvard Halk Sağlığı Okulu`nda gorevli araştırmacılar, salam, sosis, pastırma, sıcak sosisli sandvic ya da cabuk hazırlanan etlerin, kalp hastalığı riskini yuzde 42, tip 2 şeker hastalığı riskini ise yuzde 19 oranında artırdığını buldular.
Circulation isimli tıp dergisinde yayınlanan araştırmaya gore, işlenmemiş kırmızı et tuketen bireyler arasında herhangi bir risk bulunmadığını belirten araştırmacılar, "Bircok beslenme rehberinin kırmızı et tuketimini azaltılmasını onermesine rağmen, onceki bireysel araştırmalar et tuketimiyle kardiyovaskuler ve şeker hastalığı arasında karışık sonuclar ortaya cıkarmıştı" dediler.
Araştırmacılar, daha once yapılan yaklaşık bin 600 araştırmayı değerlendirdiler ve bu araştırmalarda işlenmiş etlere karşı işlenmemiş et yemenin sağlık uzerindeki etkileri goz onunde bulundurulmadığını belirttiler.
Kaynak;zaman.com.tr