laktoz nedir laktos nedir laktoze laktozsuz urunler galaktoz
Bir bardak sut ictikten sonra eğer siz de kendinizi şiş hissediyorsanız dunya nufusunun yuzde 70’iyle aynı probleme sahip olabilirsiniz. Sindirim sorunu olan laktoz intoleransına Asya, Akdeniz ve Afrika toplumlarında cok sık rastlanıyor


Laktoz ve Laktaz nedir?
LaktOZ sut şekerine verilen isimdir. LaktAZ ise bu şekeri bağırsakta parcalayan enzimin adıdır. Laktaz enzimi normalde ince bağırsak hucreleri tarafından uretilir. Eğer bağırsakta Laktaz enzimi eksik ise vucudunuza sut urunleri ile aldığınız laktoz bağırsakta parcalanamaz. Cunku laktozun emilip kana gecmesi icin laktaz ile parcalanması gerekir. Bu tur bireyler laktoz intoleransına sahiptir. Yani vucut laktoz denilen sut şekerini tolare edemez.
Laktoz intoleransının bazı sebepleri cok iyi bilinmemektedir. Orneğin ince bağırsak ulseri enzim uretimini azaltabilir. Daha seyrek olarak cocuklarda laktaz uretimi doğuştan duşuk olabilir. Bircok insan icin ise laktaz eksikliği doğal olarak zamanla gelişen bir durumdur.
Yaklaşık 2 yaşından sonra, vucut; laktazı daha az uretmeye başlar. Bununla birlikte bir cok insanda laktoz intoleransı var kabul edilir. Bir bardak sut ictikten sonra eğer size de kendinizi şiş hissediyorsanız dunya nufusunun yuzde 70’i ile aynı probleme sahip olabilirsiniz. Bir sindirim sorunu olan laktoz intoleransı genelde Akdeniz, Asya ve Afrika toplumlarında daha sık karşılaşılan bir durumdur.
İntoleransa neden olan sut ve sut urunlerinin miktarı insandan insana semptom ceşitliliğine neden olur. Duşuk bağırsak laktaz aktivitesine sahip bircok insan, bir bardak sutu rahatsızlık hissetmeden tolere edebilir. Sert peynir (laktozu duşuktur), ve yoğurt gibi fermente sut urunlerini de rahatlıkla tolere edebilir. Yoğurt gibi fermente sut urunlerinin, dunyanın laktaz eksikliği cok olan bolgelerde yaygın bir şekilde tuketilmesinin nedeni de budur. Anacak bazı bireylerde bu tolerans dahi olmayabilir.

Genel olarak belirtiler;
- mide bulantısı
- mide krampları,
- mide dolgunluğu,
- şişkinlik,
- gaz,
- ishal
olarak sıralanabilir. Bu belirtiler laktoz iceren bir urunu alındıktan yarım saat ile 2 saat arasında bir sure sonrasında başlayabilir. Belirtilerin şiddeti kişinin laktozu tolere edebilmesine gore değişir.
Butun hayvan sutleri laktoz icerir. Soya sutu aslında bir bitki suyudur ve laktoz icermez tercih edilebilir. Laktoz intoleransı olan kişiler mutlaka besin etiketlerini dikkatlice okumalıdır. Etiket bilgisinde yazan sut veya laktoz dışında o urunu peynir altı suyu, sut tozu veya sutun yan urunleri olup olmadığı konusunda incelenmeli eğer bunlar o urunun iceriğinde varsa tuketiminden kacınılmalıdır.

Yoğurt tercih edilebilir mi?
Bazı calışmalar yoğurtta bulunan ve probiyotik olarak bilinen yaşayan bakterilerin laktoz sindirimine yardımcı olduğunu gostermiştir. Buna rağmen yoğurt yine de herkeste aynı etkiyi gostermeyebilir, mide rahatsızlıklarına yol acabilir. Kefir de yine probiyotik iceriği ile Laktoz intoleransı olan kişilerin kullanabileceği başka bir alternatiftir. Ancak kefirde de yine yoğurttaki gibi kişisel farklılıklar gorulebilir.

Laktoz intolerans testi
Eğer sizde laktoz intoleransı olduğuna dair bir şuphe varsa sut ve sut urunleri tuketimini en az 2 hafta sureyle durdurun. Eğer kendinizi daha iyi hissederseniz şikÂyetlerinizin artıp artmayacağını anlamak veya ne miktarda sut urununden uzak durmanızı anlamak icin yeniden sut icin ve 2- 3 gun ne olduğunu gormek icin bekleyin. Bazen laktoz intoleransı belirtilerini gec gosterebilir.
Ayrıca hekiminiz de size intoleransın varlığını anlamak icin bir takım testler yapacaktır.

Laktozsuz sut nedir?
Laktoz intoleransınız var ise laktozsuz sutlerden kullanabilirsiniz. Bu sutlerin icine laktaz enzimi ilave edilmiştir. Boylece bağırsaklarınız laktoz şekerini kolayca tolere edebilir ve şikÂyetleriniz oluşmaz. Bu sutlerin tadı biraz daha tatlı olabilir cunku iceriğindeki laktaz sutteki laktozu kucuk şekerlere ayırıcı etki gosterir.


Eğer Laktoz intoleransınız varsa
Bir seferde az miktarda sut almayı deneyin.
Sut icecekseniz mutlaka yemekle birlikte icin.
Sut urunlerindeki laktozun sindirimine yardımcı olan laktaid enzimini kullanabilirsiniz.
Laktaz sutu veya laktozsuz sutu tuketin.
Etiket okuma alışkanlığını mutlaka kazanın.
Eğer cocuğunuzda laktoz intoleransı varsa laktozsuz bebek mamalarını kullanablirsiniz.
Yeterli kalsiyum alımını sağlamak icin soya sutu kullanabilirsiniz.
Sut ve sut urunleri kullanımını mutlaka azaltın.



Hamilelikte gecici tolerans olabilir.
Hamileliğin laktoz intoleransı uzerindeki etkisi sabit değildir. Her kişide farklı durumlar ortaya cıkabilir. Daha onceden sorun yaşamadığı halde hamilelik sırasında sutu sindirmede gucluk yaşamayan başlayan kişiler olduğu gibi tam tersi şekilde intoleransının hamilelikte daha iyiye gittiğini bildiren kadınlar da vardır. Nedeni tam olarak bilinmeyen bu durumun olası nedenleri arasında bağırsak hareketlerinin yavaşlaması ve dolayısı ile laktozun bağırsaktan geciş suresinin uzaması ile bağırsaklardaki bakterilerin yuksek laktoz alımına gosterdikleri uyum olduğu duşunulebilir. Laktozsuz sut bu durumda da işe yarayacaktır.

milliyet