acma borek oldugu icin tadı bambaşka...

ic malzemesının hazırlanısı
ıspanakları ınce ınce dogruyoruz
bir bas soganı yemeklik dogruyoruz peynırı ve tuzu ekleyıp ıyıce yoguruyoruz.

1 su bardagı yogurt
yarım su bardagı sut
yarım su bardagı sıvı yag
bır tatlı kasıgı tuz
alabıldıgı kadar un bırazda su
ic malzemesi
yarım kılo yıkanmıs dogranmıs ıspanak
1 yemeklık dogranmış sogan bır kasede peyaz peynir

unu kaba alıyoruz ortasını acıyoruz
butun malzemeyı koyup yavaş yavaş yoguruyoruz
arada su eklıyoruz .
homuru 2 barmak kalınlıgında acıyoruz
bır yemek kasıgı yag gezdırıyoruz ıspanaklı ıcı ucuna katlayıp koyuyoruz
rulo sarıyoruz tepsıye dızıyoruz
aynı işlemi hamurun hepzine yapıyoruz.
tepsıdekı boregın uzerıne bol sıvı yag gezdırıyoz
1 yumurta ıkı kasık yagurdu cırpıp boregın ustune suruyoz.fırında uzerı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.