gorsel bi solen.

havuc rendelenir ve hafif tuzlanir
ispanak yapraklari bol su icinde yikanir, suyu suzulur ve hafif tuzlanir

4 yufka
1 cay bardağı sıvıyağ
2 havuc,
250gr pastırma
1/2 kg ıspanak ustune surmek icin yumurta sarısı

Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı uzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın uzerine yayın.
Ucuncu yufkayı havucların uzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını butun olarak ucuncu yufkanın uzerine yayın. Dorduncu yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları butun olarak dorduncu yufkanın uzerine dizin.
Yufkanın kenarlarını hafifce ice katlayın (ici kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bolun.
İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, uzerine yumurta surup 180C fırında uzeri kızarana kadar pişirin.