Su kaynatılır, tuz ve kabaklar ilave edilir. Kabaklar biraz yumuşayınca bulgur konur ve kısık ateşte suyunu cekip goz goz oluncaya kadar pişirilip ateşten alınır. Uzerine kızdırılmış yağ dokulur ve pecete ortulerek tencerenin kapağı kapatılır ve 15-20 dakika demlendirilir.