Kopuk Kalpler

2 yumurtanın akını ve sarılarını ayırıyoruz.

3,5 su bardağı elenmiş un
2 yumurta
1,5 cay bardağı toz şeker
1 pk vaniya
200 gr yumuşamış tereyağı
½ caybardağı sut
3 corba kaşığı tozşeker
1 cay kaşığı tarcın

unun tamamına 2 yumurtanın sarısnıı, tozşeker, vanilya, tereyağı ve sut ilave edip iyice yoğurun.
hamuru strec filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
sure sonunda hamuru tekrar kısa bir sure yoğurup 2-3 mm kalınlığında acın. kalp şeklinde kurabiye kalıbı ile kesip pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıralayın.
2 yumurtanın akını ayrı bir kapta mikserle 2-3 dk cırpın ve kurabiyelerin uzerine surun.
3 corba kaşığı tozşekeri 1 cay kaşığı tarcın ile karıştırıp kurabiyelerin uzerine serpin.
170' ısıtılmış fırında 15-20 dk pişirin.