[COLOR="DarkGreen"]400 gr dana kıyma
2 dilim bayat ekmek ici
1 soğan
3 diş sarımsak
1 corba kaşığı susam
1 yumurta
Yarım cay bardağı zeytinyağı
6 corba kaşığı iri cekilmiş antepfıstığı
Tuz
Sos icin
3 domates
2 taze soğan [/COLOR]

[COLOR="Navy"]
Antepfıstıklı şiş kofte:
Lezzet yemek tarifleri arasında en cok ilgi gorenlerden biri.
Ekmek icini suda yumuşatıp ufalayın. Soğan ve sarımsakları soyup kıyın. Kıymayı derin bir kaba alıp soğan, sarımsak, ekmek ici, susam, tuz ve yumurtayı ekleyip yoğurun.
Kofte hamurundan iri parcalar koparıp 4-5 cm uzunluğunda kofteler hazırlayın ve cop şişlere gecirin. Uzerlerine zeytinyağı surup fıstığa bulayın ve elinizle hafifce bastırıp iyice yapışmasını sağlayın. Izgarada sık sık cevirerek pişirin.
Sos icin, domatesleri soyup kup kup doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kalan yağı tavada ısıtıp domates ve soğanı ilave edin. Sos kıvamında pişirin. Kofteyle birlikte servis yapın.[/COLOR]