yağda kızartmaya gore cok daha hafif bir kızartma şekli...hem sağlıklı hem lezzetli...

patates ve patlıcanlar soyulur,biberlerin sapları kesilir sarmısaklar soyulur hepsı yıkanır.

4-5 orta boy patates
1 topan patlıcan
yarım kilo tatlı manisa biberi(kokulu)
5-6 domates
2-3 diş sarmısak
bir cay bardağı su
yarım su bardağı zeytinyağı
tuz

ıstedıgınız sekılde kestiğiniz sebzelerı borcama sıralayın en ustune domatesleri halka halka doğrayın.sarmısakları da ıkıye bolup serpiştirin.bir cay bardağı su zeytinyağı ve tuzu bir yerde karıştırıp borcama gezdirin..250 derecede ısıtılmış fırında 30 dk kadar pişirin sıcak sıcak servis edin afiyetler olsn.