boğurtlenleri bol su ile yıkayıp suyu suzulene kadar suzgecte bekletin. Bir tencereye koyup, uzerine toz şekeri ilave edin. 1 gece bekletin. ertesi gun kısık ateşte karıştırmadan pişirin. uzerindeki kopuğu tahta kaşık ile temizleyin. ateşten indirdikten sonra 2-3 damla limon suyu ekleyin. ılınana kadar bekleyin. kavanozlara doldurun. iyice soğuduktan sonra kavanozun ağzını sıkıca kapatın. serin bir yerde bekletin.