Patatesli Kıymalı Poğaca

tereyağını eritiyoruz.
patatesleri haşlayıp rendeliyoruz.
soğanları kucuk doğruyoruz.
kaşar peynirini rendeliyoruz.

HAMURU İCİN
½ su bardağı sıvı yağ
100 gr eritilmiş tereyağı veya margarin
2 adet yumurta
2 corba kaşığı yoğurt
2 cay bardağı sut
yarım pk yaşmaya
1 tatlı kaşığı tozşeker
aldığı kadar un
tuz

İCİ İCİN
100 gr kıyma
1 soğan
3 patates
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
bir kac sap maydanoz
tuz, pulbiber

UZERİ İCİN
1 yumurta sarısı
susam
corekotu

derin bir kabın icerisine mayayı koyuyoruz.uzerine yarım su bardağı şekerli su ekleyip mayayı eritiyoruz ve kabarmaya bırakıyoruz.
daha sonra uzerine sıvıyağ, tereyağ, yoğurt, sut, tuz ve yumurtaları ekleyip karıştırıyoruz.
alabildiği kadar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene dek yoğuruyoruz.
uzerine nemli bez ortup oda sıcaklığında 2 saat kadar mayalandırıyoruz.

ic malzemesi icin kıymayı soğan ile kavuruyoruz.
uzerine patates, tuz, pulbiber, maydanoz ve kaşar peyniri ekleyip karıştırıyoruz.

mayalanmış hamurdan kucuk parcalar alıp elimizle acıyoruz.icine ic harcını koyup kapatıyoruz.
uzerine yumurta sarısı surup corekotu ve susam serpiyoruz.
200' fırında uzeri kızarana dek pişiriyoruz.