dun sevgili tuce arkadasimizin ekledigi pratik zeytinli poocalardan yaptim
tavsiyede ederim kessinlikle
daha sonra mayali hamurumu yogurdum ve peynirli yumusak poca yapiim dedim beynir bitincede aklima zeytinlisi geldi tucemden esinlenerek
her ikiside cok sevildi cok begenldi
zeytin severlere birebir

tuceme tekrar tsk ederim
fikir anam benim

derin bir kaba mayayi koyun
uzerine toz sekeri ilave edin
ilik suyu ekleyip mayayi eritin
siviyag ve tuzuda ilave edin
son olarak eliyerek kulak memesi kivami olana kadar azar azar un ekleyip yogurun

mayalanmaya brakin

1tane yas maya
2su bardagiilik sut
1su bardagi sivi yag
1tatli kasigi tuz
4tatli kasigi toz seker
aldigi kadar un

icine cekirdekleri alinmis ve yariya bolunmus siyah zeytin

uzeri icin 1adet yumurtanin sarisi

ceviz buyuklugunde bezeler kopartip
elinizle masada serit gibi yuvarlayin
elinizle haffif bastirip yassilastirin
biraz aralik brakip zeytin yerlestirin
daha sonra bir ucundan baslayip sarin
son ucunuda altina dogru tutusdurun ki acilmasin

yagli kagit serilmis firin tepsisine dizin
uzerine yumurta sarisi surup
onceden isitilmis firinda
200derecede kizarana kadar pisirin

affiyet olsun canlarim