[COLOR="navy"]Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını, vanilyayı, pudraşekerini ve tuzu krema kıvamına gelene dek cırpın[/COLOR]

[COLOR="navy"] Malzemeler
Pandispanya hamuru icin
4 adet yumurta
2 cay bardağı tozşeker
3 cay bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı sut
İc kreması icin
250 gram hurma
4 adet kırmızı elma
Yarım adet limonun rendelenmiş kabuğu
1 cay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
1 cay bardağı fındık ici
1 cay kaşığı tarcın
Ust kreması icin:2 su bardağı sut, 6 corba kaşığı tozşeker, 3 corba kaşığı un, Yarım paket margarin, 1 paket vanilya
Suslemek icin7-8 adet hurma, File antepfıstığı [/COLOR]

[COLOR="navy"]Yumurta sarılarını teker teker ekleyerek karıştırın. Yumurta aklarını ayrı bir kapta kar haline gelene dek cırpın ve diger karışıma ekleyin. Elenmiş unu katın. 20x22 cm capında kelepceli bir kalıbı hafifce yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba boşaltın. Onceden ısıtılmış 180C fırında yarım saat kadar pişirin. Cıkarıp, soğumaya bırakın. Kalıbı acıp keki cıkarın. Enlemesine ortadan ikiye bolun. Pasta kremasını soğuk sutle cırpın. Kremadan bir miktar alıp, kekin ilk katına surun. Uzerine cilekleri sıralayın. Diğer kek katını koyup her yanını kremayla kaplayın. Pastanın kenarlarını fındıkla, uzerini cilek dilimleriyle susleyip servis yapın.[/COLOR]