tadına doyamayacağınız bir corba
Malzemeler:
Yarım tavuk gogsu
1 cay bardağı yıldız
şehriye
Yarım cay bardağı
Antep fıstığı (kabugu
soyulmuş)
tuz
Sos terbiyesi:
250 gr yogurt
1 yumurta
1yemek kaşığı un
Uzerine dokmek
icin:
Sıvıyağ
Kuru nane
Tavuk goğsunu suda haşlayalım.Pişmiş tavuk
goğsunu tabağa alıp ufak parcalara ayırın.Yıldız
şehriyemizi az yağda kavuralım hafif pembeleşmiş
şehriyeleri tavuk suyuna koyup pişmeye burakın
tavuk etini ve fıstıkları ekleyip ,tuzuda koyup
pişirelim.Yoğurdun icine yumurtayı kırıp unuda iyice
karıştıralım tavuk suyuna karıştırarak ilave
edelim.Uzerine sıvıyağı ısıtıp icine naneyi koyup
yemegin uzerine dokun.
Not:Fıstıkları sıcak suda bekletirseniz kabukları cok
cabuk soyulur.