Hm Hm da hmm hmm .
Benim canım memleketime ozgu bir yiyecek daha isterseniz domates turşusuda koyabilirsiniz.

Fasulye turşusu bir gun onceden suya konur, tuzu cıkartılır Hic su kalmayacak şekilde elle sıkılır

Bir kilo fasulye turşusu, uc baş soğan veya buna denk prasa yaprağı, beş diş sarmısak, iki kaşık tereyağı veya buna denk zeytinyağı

Soğanlar, ay şeklinde bir tavaya doğranırlar ve zeytinyağı ile penbeleşinceye kadar kavrulurlar Daha sonra hazırlanan turşu, tavaya ilave edilir, ezilmiş sarmısak ve az bir miktar biber konarak 10-15 dakika kavrulur Sıcak veya soğuk olarak yenebilir Eskiden ilk yemek olarak ve mısır ekmeği ile birlikte yeniyordu Bir lokma ekmek tavaya uzanıyor ve parmaklar yardımıyla bir tutam turşu alınıp ağıza getiriliyordu Gunumuzde ise turşu kavurma, salata gibi sofraya konulmakta ve iştah acıcı olarak alınmaktadır