Kucuk bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini
koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu
ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı surekli
karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika
hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı
hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada
onemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker
hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer
yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice
yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş
olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun
kabarması icin iyice karıştırmış olmanız gerekiyor.
Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika
dinlendirin.

Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan
ceviz buyukluğunde parcalar alarak aralarında 2-3
cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki
gibi dokun. Elinizle şekillendirmeye calışmayın.180
derece fırında 30-40dk pişirin.

Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın.
Vanilya haric diğer malzemeleri bir tencereye
koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan
sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.

Profiterolun pişen hamurlarını ikiye bolerek ya da
varsa krema sıkma torbası ile iclerini krema ile
doldurun ve tepsiye dizin.

Tum profiterolleri doldurduktan sonra uzerine
cikolata sosunu ılıkken dokun ve susleyin ve soğuk
servis yapın,afiyet olsun...