Alıntıdır...



½ kilo koftelik kıyma
1 cay bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
Kimyon
Karabiber
Tercihe gore kuru nane
Kırmızı pul biber

Bulgurun uzerine yarım su bardağı sıcak su ilave ederek şişirin, soğanı rendeleyin. Yoğurma kabında kıyma, soğan, bulgur, kimyon, karabiber ve tuzu ozleşene kadar yoğurun. Elinizi ıslatarak kofte harcından kucuk parcalar kopartıp, kofte şekli verin. Kofteleri az yağlı tavada pişirdikten sonra sevis yapın. Afiyet olsun..