Yumuşacık, yemeye doyamayacağınız poğacalar

Malzemeler
* 3 su bardağı un (az gelirse alabildiği kadar un ekleyin)
* 2 cay kaşığı instant maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
* 250 gram margarin
* 1/2 cay bardağı şeker
* 1/2 su bardağı yoğurt
* 3 adet yumurta sarısı
* 1 tatlı kaşığı tuz
İci icin
* 100 gram beyaz peynir
* 1 demet maydanoz
Ustu icin
* 1 adet yumurta sarısı
* Corekotu
* susam



Hazırlanışı

1. Yağ oda sıcaklığında yumuşatılır (ben mikrodalgada yumuşatıyorum)
2. Butun malzemeler bir araya getirilip yağ eriyinceye kadar yoğurulur.
3. 1 saat kadar hamur kopuk kopuk olana kadar mayalanır.
4. Peynir ezilip icine kıyılmış maydanoz ilave edilir.
5. Hamurdan mandalina buyukluğunde parcalar kopartılıp avuc icinde acılır.
6. Acılan hamura peynirli icten konulup kapatılır.
7. Hazırlanan poğacaların uzerine yumurta sarısı surulur.
8. Corekotu ve susam serpilir.
9. Tepside 15 dakika daha mayalandıktan sonra onceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20-25 dakika ustu kızarana kadar pişirilir.