kozlenmiş patlıcana bayılırım hemde kaşarlı



icindekiler:
Patlıcan 4 adet
Yorsan kaşar peyniri 100 gr.
Sarımsak 2-3 diş
Yorsan Suzme Yoğurt 2-3 kaşık
Reyhan 2-3 yaprak
Yorsan Tereyağı 1 kaşık

yapılışı:
Patlıcanı ateşte kozleyip, soyup ikiye ayırıyoruz ve ardından buyuk parcalar halinde kesiyoruz. Dilimlenmiş, ızgara yapılmış patlıcanların gobeğine, kozlenmiş patlıcanları doldurup, zeytinyağlı sarımsaklı sos ve kaşar peyniri ile sunuyoruz. Ayrıca reyhanı kestikten sonra tabakların etrafına serpiyoruz.

Sarımsaklı yoğurt sos
Sarımsaklarımızı ince ince kıyıp suzme yoğurt, maydanoz, tuz ilave edip karıştırarak hazırlıyoruz.