Alıntıdır...



6 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
2 corba kaşığı sıvı yağ1 fincan dolusu cekirdekleri cıkartılmış siyah zeyin
2 adet sivri biber
50 gr beyaz peynir
1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
1/2 demet maydanoz
1 cay kaşığı kırmızı toz biber
Sosu icin:
3 corba kaşığı zeytin yağı
1 corba kaşığı sirke
1 cay kaşığı toz şeker

Soğanları ve sarımsağı kucuk doğrayıp sıvı yağda soteleyin. Cekirdekleri cıkarılmış ve doğranmış zeytinleri ilave edip sotelemeye devam edin. Ocaktan alın ince kıyılmış sivri biber, beyaz peynir, ceviz, maydonoz ve toz biberi ekleyip karıştırın. Kozlenmiş biberlerin kabuklarını soyun icine bu harctan koyup rulo yapın. İstenilen kalınlıkta dilimleyin. Uzerine zeytin yağı, sirke ve toz şekeri karıştırıp gezdirin.