etle yapılan tarifleri gordum.ben kofteyle yapıyorum kızlar...
sosuna yag koymuyoruz!!
kofteler ve patlıcanlar kızartılcağı icin yag gerekmiyo...

patlıcanların acısı cıkması icin alacalı soyup tuzlu suda bekletin...

sos=salcayla sıcak suyu karıştırıyorz,yag olmadıgından ocakta yapmaya gerek yok...

kofte icin
2sogan
1 yumurta
1/2 kg kıyma
ekmek ici
baharat vs

1 kg patlıcan
sıvı yag
sivri biber
domates
kurdan )

sos icin
1kaşık salca
3 bardak su

patlıcanları ince ince boydan şeritler halinde kesin.
kofte malzemelerini karıştırıp,braz buyuk olcak şekilde yuvarlak yapıyorz ve kızartıyoruz...
(cok kızarmasına gerek yok)
şeritler halindeki patlıcanlarıda kızartıyoruz.
kızaran patlıcanlar + şekline getiriliyo 2 tanesi...
ve ortasına koftemizi koyuyoruz..
bohca gibi olunca uzerine domates biber koyup kurdanı takıyoruz...
şekildeki gibi borcama diziyoruz...
uzerine sosuda bi guzel dokup fırına veriyoruz...(200 derece)
AFİYET OLSUN )