Alıntıdır...



2 kg. sut
2 su bardağı şeker
13 yemek kaşığı un
4 adet tırnak ustu buyukluğunde damla sakızı
2 paket vanilya
50g. margarin
4 adet ayva
1 su bardağı şeker
2 su bardağı su
kurdanın ucuyla gıda boyası

Ayvaları soyup dogruyoruz.Tencereye şekeri, suyu, gıda boyasını koyup ayvaları ekliyoruz icine 10 adet ayva cekirdeği ekleyin suyunun jolemsi olmasını sağlıyacak. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık bir saat kadar ayvalar yumuşacık olana kadar pişiriyoruz.
Ayvalar piştikten sonra bir suzgece dokup suyunu suzduruyoruz.
Sutu bir tencereye dokuyoruz icine damla sakızını(elinizde ufaltın)şekeri, unu ekleyip mikserle iyice cırpın. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Ocaktan alın vanilyayı, margarini ekleyip mikserle 15 dakika cırpın.Ayvaları kasenin altına yerleştirin ve uzerine muhallabiyi dokun.
Soğuduktan sonra kaseleri ters cevirip uzerine de ayvaların suzulen suyundan gezdirerek servis yapın.