1 kg Yerelması
4 Domates
4 Carliston Biber
4 Corba Kaşığı Margarin
2 Corba Kaşığı Un
2 Cay Bardağı Sut
1/2 Demet Maydanoz
1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
2-3 Dilim Kızarmış Ekmek
Tuz, Karabibe

Yerelmasının kabuklarını soyup yıkayın ve az tuzlu suda 5-6 dakika haşlayın.
Margarinin yarısını kucuk bir tencerede eritip unu ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Yavaş yavaş sutu ilave ederek topaksız bir beşamel sos elde edinceye kadar iyice karıştırıp pişirin.
Carliston biberleri ince ince doğrayın. Kalan margarini tavada eritip biberleri kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup kucuk kucuk doğrayarak biberlere ekleyin. Sos kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
Hazırladığınız domates sosuna, beşamel sos ve 3-4 corba kaşığı kaşar peyniri rendesi ekleyin. Tuz ve karabiber serperek karıştırın.
Kızarmış ekmek dilimlerini kucuk parcalara bolerek servis tabağına alın. Uzerine haşladığınız yerelmasını sıcak olarak yerleştirin. Hazırladığınız sosu da uzerine yayıp kalan kaşar peynirini serpin. İnce kıyılmış maydanozla susleyip sıcak olarak servis yapın.