Alıntıdır... (lezzetimekan.blogspot.com)



3 tane tavuk goğsu
Pure icin
2 tane orta boy patates
1 cay bardağı kadar sut
1 cay kaşığı tuz ve karabiber
Kızartmak icin
1 tane cırpılmış yumurta
1 su bardağı kadar galeta unu
Tuz
Sıvı yağ

Once patatesleri soyup irice doğrayın biraz suda haşlayın ve catalla ezilebilek kıvama gelince suyunu suzup ılıkken catalla ezin. Uzerine sut, tuz ve karabiber ilavesiyle pure yapın. Tavukları aldığınız yerde ince kesip dovdurebilirsiniz yada benim gibi evde hafif buzlu kıvamda daha guzel kesiliyor, bu şekilde ince kesip uzerine biraz vurup yaydırabilirsiniz. Tavuklar bu şekilde yapıldıktan sonra uc kısmına 1 tatlı kaşığı kadar pure koyup sigara boreği sarar gibi sarın. Tum tavuklar bu şekilde bitince once cırpılmış yumurtaya ardından galeta ununa bulayıp kızgın yağda onlu arkalı kızartın.
AFİYET OLSUN