Cılbırı anımsatan patatesli bir lezzet..
afiyet olsun ..



.3 adet orta boy haşlanmış patates
.2 adet yumurta
Yoğurt (rende halindeki patatesin yarısı kadar)
.3 diş sarımsak
.Soslu tereyağı (salca, tereyağı ve kırmızı biber karışımı)

Haşlanmış patatesler renlenir, rendelenen pattaeslerin yarısı kadar yoğurdun icine 2 diş ezilmiş sarımsak eklenir.

Rendelenen patatesler tavaya alınır, sarımsaklı yoğurdun icine 2 adet yumurta kırılır ve yoğurtlu karışım patateslerin icine eklenerek yumurta tamamen pişip kayboluncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirilir.

Salca, tereyağı ve kırmızı biber soslukta kavrulur. Pişen patatesler servis tabağına alınır ve tereyağlı sos uzerine dokulerek sıcak servis yapılır.


mutfaksırların dan alıntıdır..