kayseri yoresine ait mayalı hamurla yapılan lahmacun benzeri bir yemek



5 corba kasesi un
2 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı maya
su
ust malzemesi:yarım kilo kıyma
bir buyuk soğan
1 yemek kaşığı salca
yağ
baharat
tuz

hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında onceden mayalıyoruz ust malzememizi hazırlamak icin tavamıza yağı koyup soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz salcayı kıymamızı baharatları tuzu ekliyoruz kavurup birazda su koyup dinlenmeye bırakıyoruz
mayalanmış hamurdan beziler elde edilir oklavayla acılır kahvaltı tabağı boyutunda tavada hafif pişirilir
hepsi piştikten sonra sırayla hazırladığımız kıymalı harctan ustlerine surulerek ustuste dizilir ortadan ikiye sonra tekrar ikiye bolunur yemek tabaklarına alınıp kenarında sarımsaklı yoğurtla servis yapılır
Afiyet olsun