* Mantarların sap kısımlarını cıkarıp, icini oyun ve sap kısımlarını kucuk kucuk doğrayın.
* Tereyağının yarısını 1 cay kaşığı sıvıyağ ile birlikte eritin.
* Ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyip, pembeleştirin.
* Doğranmış mantar saplarını ekleyin ve 5 dakika daha kavurup ateşten alın.
* Kalan sıvıyağ, ufalanmış ekmek ici, kaşar peyniri rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
* Mantarların icine bu karışımı doldurup, yağlanmış fırın tepsisine dizin.
* Kalan tereyağını her birinin uzerine eşit olarak paylaştırın.
* Onceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 25 dakika pişirin.
* Domates dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla susleyip, sıcak olarak servis yapın.