Alıntıdır...



1 adet iri patates ( haşlanmış )
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt ( tepeleme )
1 paket kabartma tozu
Tuz
Aldığı kadar un

Kızartmak icin sıvıyağ

İC MALZEME:
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
Maydanoz ve pulbiber

İc mlzeme icin; peynir, kıyılmış maydanoz ve pulbiberi karıştırın.
Yoğurma kabına 1 adet iri ve haşlanmış patatesi rendeleyin.
Uzerine diğer malzemeleri ekleyip, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğurun.
Unladığınız tezgahta hamuru acın.
Hamurn uc kısmından biraz yukarı gelecek şekilde aralıklarla ic malzeme koyun.
İc malzeme uzerine hamuru kapatın ve D şeklinde kesin ( resimlerdeki gibi ) .
Kestiğiniz puf boreklerinizi kızgın sıvıyağda kızartın.
Borekleri kağıt havlu uzerine alarak fazla yağlarından kurtulun.
Sonrada cay eşliğinde afiyetle servis edip, yiyin.