Alıntıdır...



Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı sut

2 yemek kaşığı yoğurt

1 adet yumurta

4 adet yufka

İc malzemesi:

Peynir, maydanoz

Domates, biber

Uzerine surmek icin:

Yumurta sarısı

haşhaş tohumu

Yufkayı tezgaha serin.Sıvıyağ, sut, yoğurt ve 1 adet yumurtayı bir kapta karıştırın, yufkanın her yerine surun.Uzerine ikinci yufkayı serin ve yağlı karışımdan yine her yerine surun.Yukayı sigara boreği gibi ucgen kesin.Geniş kenarından rulo şeklinde biraz sarın, sivri ucundan da daha az olacak şekilde sarın.Geniş kenarın uclarını ice doğru bukun.Aşağıdaki resimde gorduğunuz gibi pide şekline getirin.Diğer iki yufkadan da aynı şekilde pideler hazırlayın.

Peynir ve kıyılmış maydanozdan hazırladığınız ic harcı pidelerin icine doldurun.Kenarlarına yumurta sarısı surup, haşhaş tohumu serpin. Peynirlerin uzerine domates ve biber dilimleri koyun.Yağlanmış tepsiye dizip, 180 derecede pişirin.Afiyet olsun.