Borek Tarifleri, Borekler, Mantarlı Borek, Mantarlı Tepsi Boreği, Mantarlı Tepsi Boreği Tarifi, Mantarlı Tepsi Boreği Yapılışı, Tepsi Boreği



5adet yufka
750 gr mantar
4 adet kuru soğan
½ su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sut
2 yemek kaşığı yoğurt
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tuzot
2 yemek kaşığı corek otu

Soğanı yemeklik doğrayın. 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp cekinceye kadar kavurun. Yumurta sarısının birini uzerine surmek icin ayırın. Sut, kalan sıvı yağ, yumurtalar ve yoğurdu iyice cırpın. Yağlanmış fırın tepsisini yufkayı bir kat serin. Karışımdan fırcayla surun. 3 yufkayı tekrarlayın. Uzerine mantarları yayın. Kalan yufkaları karışımı surerek bitirin. Uzerine yumurta sarısı surup corek otu ekin. Onceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.