2 bardak nişasta
8 bardak su
2 bardak toz şeker
uzeri icin pudra şekeri
kırmızı gıda boyası (bici boyası)

nişasta suda eritilip muhallebi kıvamına gelene kadar pişirirlir, eğer katı oluyorsa goz kararı uzerine soğuk su ekleyebilirsiniz.
pişen karışım tepsiye dokulerek buz dolabına koyulur.
1,5 lt veya daha fazla suya yarım cay kaşığı bici boyası ve şeker eklenir. şeker eriyinceye kadar karıştırılır.(tercihe bağlı olarak gul suyuda ilave edebilirsiniz) dolapta muhafaza edilir.



kalıp gibi donmuş olan nişastadan 1 parmak kalınlığında şeritler kesilerek kaseye kup kup doğranır. uzerine suyu eklenerek 2 kaşık pudra şekeri ve kar haline getirilmiş buz parcacıklarıyla servis edilir. afiyet olsun.