1 kg un
* 2 tane soğan
* 300 gr. yağsız kıyma
* 1 su bardağı nohut
* 500 gr. parca et
* 3 su bardağı suzulmuş yoğurt
* 1 yumurta
* Yağ
* Nane
* Karabiber
* Tuz

Kıyma, suyunu alıp cekene kadar kavrulur suyunu cektikten sonra ince kıyılmış soğan, tuz ilave edilir, iyice kavrulduktan sonra bir tepsiye un boşaltılır kavrulan kıyma tepsideki unun icerisine boşaltılır tuzu ilave edilir ve biraz su ile sert bir hamur yoğrulur. Hamurdan bir parca koparıp parmak gibi ince yuvarlanır. Daha sonra nohut buyukluğunde parcalara bolerek baş parmak ve şahadet parmağı arasında ucgen pirizma şekli verip unlanmış tepsilere konup bir gun kurutulur. Diğer tarafta parca et ocağa konup kaynayınca kopuğu alınır ve geceden ıslatılan nohut , tuz karabiber yetecek kadar su ile pişirilir. Et pişince kuruyan pirizma şeklindeki boreklerimizi ilave edip hamurlar pişinceye kadar kaynatılır. Borekler pişince yoğurt bir kaba alınır uzerine 1 yumurta kırılır yemeğin suyundanda biraz ilave edilip iyice cırpılır, akışkan bir kıvam elde edince pişen corbaya ilave edilir. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp, uzerine ısıtılmış yağ, kuru nane, karabiber koyup servis yapılır.