4-5 adet pırasanın beyaz kısmı
1 buyuk patates
2,5 su bardağı et suyu
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
karabiber,kimyon,tuz
uzeri icin
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı sus biberi tozu
tepesi icin blendırdan gecirilmiş fesleğen

Pırasaların beyaz kısımları yıkanıp,doğranıp patatesle haşlanır.
Haşlanan pırasalar-patates ılındıktan sonra blendırdan iyice gecirilir.
Yağ,un iyice kavrulup azar azar et suyu ilave edilir.(1 su bardağı kadar)
Blendırdan gecirilen pırasalar tel suzgecten gecirilip et suyuna aktarılır.
Tuzu ve baharatları eklenir.
Kalan et suyu ilave edilip kaynatılır.
Cok katı olursa yine et suyu ilavesi yapılır.
Blendırdan gecirilmiş fesleğenler ilave edilir.Maydanoz da olabilir.
Servis kasesine alınıp,uzerine yağda yakılmış s.biberi kaşıkla yavaş yavaş dokulur.