Hamuru icin
Yarım kg un
1 yumurta
Su
Tuz
Corbası icin
1 kase yeşil mercimek
2 tatlı kaşığı tuz
3 litre su
Sarımsaklı yoğurt
Uzeri icin
Bol nane
Sıvı yağ

İlk once unu hamur yapacağınız bir kaba alın. İcine bir yumurta kırın. Goz kararı tuzunu atın ve yavaş yavaş suyu ilave edip yoğurun. Kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur elde edene kadar su ekleyin. Elde ettiğiniz hamurdan bir beze yapın. İki cm kalınlığında acın. Acarken bol bol un serpin. Actığınız hamuru ince şeritler halinde kesin. Uzerine un serpip birkac şeriti ust uste koyun ve kare kare kesin. Hamur bitene kadar bu işleme devam edin. Kestiğiniz hamurları bir kaba alın. Bol unlayın ki birbirine yapışmasın.
1 kase yeşil mercimeği 3 litre suyla yumuşayana kadar haşlayın. Su az gelirse ilave yapabilirsiniz. Kestiğiniz hamurları mercimeğin uzerine boşaltın. 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edin hamurların yumuşamasını bekleyin ve ocağın altını kapatın. Tuzu isteğe gore ayarlayabilirsiniz.
Bir tavaya yarım kahve fincanı kadar sıvı yağ koyun. Ustune bol miktarda nane dokup nanenin biraz yanmasını bekleyin. Bu sosu corbanın uzerine dokun. Biraz soğumasını bekleyin.
Sarımsaklı yoğurt yapın. Yoğurtu corbaya dokun, karıştırın. Dilerseniz sade de yiyebilirsiniz ama sarımsaklı yoğurtlu bence cok daha guzel oluyor. Ilıkken servis yapın. Cok bereketli bir corba oluyor. Daha az yapmak isterseniz malzemeleri yarıya duşurun. Kestiğiniz hamurun da yarısını kullanın.
Not : Yoğurdu corba sıcakken karıştırmayın. Yoğurt ekşiyebilir